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L’Huile d’Olive en France : Appellations et variétés

L’Huile d’Olive en France : Appellations et variétés

por huilearium | Ago 8, 2022 | Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), France, Huile d'Olive, Huile d'Olive Vierge Extra, Variétés Françaises

Aujourd’hui, en France, ce fruit mythique plein d’histoire, est mis en lumière. Tout comme les grands crus, l’huile d’olive s’est vue attribuée une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), selon sa région de production. Actuellement, on compte d’ailleurs huit variétés...

Huile d’olive extra vierge, le mythe

Il ya un mythe grec qui raconte comment la ville d'Athènes a été nommé. Il y avait deux dieux grecs qui souhaitent nommer la grande ville avec son nom, Atenea et Poséidon. L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.

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