Quel est le meilleur moment pour récolter les olives?

Il est la grande question lorsque le début de la campagne de l’olive arrive. Quel est le meilleur moment pour récolter les olives? Au cours des dernières années, la récolte précoce, mais cette arrivée de temps est toujours l’objet de débats entre les...

L’huile d’olive, informations sur la santé.

Une idée reçue serait que l’huile d’olive serait bonne pour la santé, cette idée est vraie. Cependant il ne faut pas croire que la seule consommation d’huile d’olive est bonne pour la santé. Mais sa consommation entraine des effets positifs sur la santé mais il y a de...
L’huile d’olive dans la culture arabe : Origine et recettes

L’huile d’olive dans la culture arabe : Origine et recettes

L’origine : L’origine de l’huile d’olive est difficile à expliquer car elle est très ancienne, en effet l’huile d’olive date de plus de 4000 ans et on trouve des ouvrages qui expliquent que l’huile d’olive date de plus de 6000 ans. Ceux civilisations sont qui...
Venta del Barón, une huile d’olive parmi les meilleurs

Venta del Barón, une huile d’olive parmi les meilleurs

Venta del Barón, une huile d’olive vierge extra remarquable par son intense vert olive fruitée avec des notes herbacées, de menthe poivrée, des coquilles d’amandes, de la banane et de pomme. Avec une mémoire de légumes comme les tomates et...
 La variété Picual et ses possibilités

 La variété Picual et ses possibilités

Parmi la variété infinie des types des olives qui existent, Picual remporte une victoire écrasante dans l’ensemble du territoire espagnol et autour le monde.  Surtout répandue dans Jaen, où elle occupe 95% de la superficie d’olive. C’est par ses proprietés...