La friture à l’huile d’olive

Avant tout, la friture est une méthode de cuisson des plus anciennes. De nos jours, elle est couramment utilisée, notamment du fait de l’évolution des fastfoods et aussi que c’est une méthode culinaire très rapide. Au niveau culinaire, la friture à l’huile d’olive se digère bien, même s’il faut tout de même faire attention au type, à la quantité et à la température d’huile utilisée. En outre, cette huile donne un goût savoureux aux aliments, mais aussi, est légère en teneur en matières grasses. Ce qui fait d’elle, l’huile la plus adéquate pour contrôler le niveau de cholestérol, par exemple, ou tout simplement le surpoids. Enfin, cette huile d’olive contrairement aux autres types d’huiles, est utilisable plus de fois que ces...

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L’Huile d’Olive et le Cholestérol
Nov03

L’Huile d’Olive et le Cholestérol

QU’EST-CE QUE LE CHOLESTÉROL? Le cholestérol est une substance graisseuse, indispensable au fonctionnement, provenant en majeur partie de notre foie, et aussi de notre alimentation. Ce qui sous-entend que lorsqu’on se nourrie d’aliments à forte valeur en cholestérol, cela serait une des causes principales de la hausse du niveau de risque de maladies cardiovasculaire. L’HUILE D’OLIVE ET LE CHOLESTÉROL… L’huile d’olive aide a baissé le niveau de cholestérol dans sa totalité, même si elle ne le modifie pas complètement, et, quelques fois, fait augmenter ce niveau si la consommation est trop élevée. D’ailleurs, son effet positif concernant sa prévention des maladies cardiovasculaires a été prouvé scientifiquement. Par exemple, cette huile est un élément majeur dans la cuisine méditerranéenne, qui favorise un équilibre quant à un bon niveau de...

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Les oliviers en Grèce
Juin12

Les oliviers en Grèce

La Grèce étant un pays qui connait un fort ensoleillement toute l’année, cela est propice à la culture des oliviers. L’olivier ainsi que l’huile d’olive font partie intégrante de la culture grecque. L’huile d’olive est à la base de nombreuses préparations culinaires grecques. La Grèce possède plus de 100 varietés d’oliviers et quelques-unes de les plus connues sont  Adramitini, l’Amigdalolia o Kalamata. Ceux types de varietés d’huilles d’olive permettent la production d’huile d’olive extra vierge. La Grèce est aussi connue pour le fait que ses habitants sont les plus grands consommateurs d’huile d’olive au monde. Comme beaucoup des choses qu’on connaît actuellement et qu’on utilisse tous les jours, l’hile d’olive etait utilisé à la Gràce Antique et ils l’adoraissent.  La production vient principalement de la région du Péloponnèse, dans les îles des mers Égée ou encore en Crète. Gràce à l’exceptionnel qualitè des huilles d’olive en Grèce, ce produit a obtennu le reconnaissence de la dénomination AOP (Appellation d’origine protégée), accordé par l’Union...

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