Il ne faut pas voir l’huile d’olive comme une simple huile qu’on utilise uniquement pour faire la cuisine, elle a aussi de nombreux côtés utiles.
Le principal est le fait qu’elle est bonne pour la santé, en effet la consommation d’huile d’olive permet de prévenir les méfaits des agents oxydants.
L’huile d’olive possède des acides oléiques, de la vitamine E ainsi que de du polyphénol.
Tout cela est prouvé par des études scientifiques, celles-ci ont démontrés que la consommation d’huile d’olive avait un impact positif sur la santé.
Donc on peut dire que l’huile d’olive n’est pas seulement utile par son goût mais aussi par son côté bon pour la santé.
L’huile d’olive apparait donc comme possédante de nombreuses qualités qui la rende indispensable.
L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.