L’huile d’olive et la méditerranée : une relation particulièrement étroite !
Ingrédient incontournable de la « cuisine Méditerranéenne » :
En effet, c’est de là où l’histoire de l’huile d’olive a débuté, dans le bassin méditerranéen. L’histoire perdure depuis des millénaires et aujourd’hui, c’est l’ingrédient majeur de la cuisine méditerranéenne.
Deux critères font de ce produit un élément incontournable de cette cuisine : Sa saveur et sa teneur nutritionnelle.
De nos jours, on retrouve presque dans la totalité des repas typiques méditerranéens, de l’huile d’olive. Par exemple, nous avons la « salade méditerranéenne » dans laquelle, on y retrouve beaucoup d’huile d’olive.
Et, cela a aussi un aspect diététique, étant donné que cette huile permet de suivre une alimentation équilibrée, et par ailleurs, est un outil d’aide à la prévention de maladies notamment cardiovasculaires, comme par exemple le cholestérol.
L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.