Le marché de l’huile d’olive en Europe
En 2012, la production mondiale d’huile d’olive s’élevait à 3 098 000 tonnes, et la production européenne s’élevait à 2 180 500 tonnes, ce qui représente 70.3%. La production européenne d’huile d’olive est à plus de 50% réalisé par l’Espagne,...
L’huile d’olive en Crète Antique
Il est important de tout d’abord savoir que les crétois sont les plus grands consommateurs d’huile d’olive par personne et par an du monde. Chaque habitant en consomme environ 30 litres, contrairement aux français qui eux en consomment environ 0.5 litre, ce qui fait...
Appellation d’Origine Siurana: Le goût de Tarragona
Siurana est l’apellation d’origine qui vienne du Tarragona. Ce type d’huille d’olive est produit à differents regions du sud de Tarragona, parmi lesquels il est Rivera d’Ebre, Alt Camp et plus. Cet huille d’olive a reçu plusieurs prix nationals et internationals, en...
La variété Picual et ses possibilités
Parmi la variété infinie des types des olives qui existent, Picual remporte une victoire écrasante dans l’ensemble du territoire espagnol et autour le monde. Surtout répandue dans Jaen, où elle occupe 95% de la superficie d’olive. C’est par ses proprietés...
Fabrication de l’huile d’olive extra vierge espagnol
La fabrication de l’huile d’olive vierge estra est un processus bien plus complexe que ce que l’on peut imaginer, en effet il y a vraiment beaucoup d’étapes à respecter avant d’obtenir vraiment le précieux liquide. Pour obtenir de l’huile d’olive vierge extra il y a 4...Huile d’olive extra vierge, le mythe
Il ya un mythe grec qui raconte comment la ville d'Athènes a été nommé. Il y avait deux dieux grecs qui souhaitent nommer la grande ville avec son nom, Atenea et Poséidon.
L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.
L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.