Marques de Prado est le nom d’autres huiles d’olive extra vierge bio d’Appellation d’Origine Baena produites par Cortijo de Suerte Alta.
La propriété familiale est située à Albendín (Córdoba). Depuis 1996, quand ils ont commencé à se consacrer à l’agriculture bio, en travaillant avec différentes variétés telles que Picuda, Hojiblanca et Picual.
Dans les huiles Marques de Prado, deux variétés sont utilisées : La Picual, qui provient des plus jeunes oliveraies de l’exploitation, (10 et 40 ans) et Arbequina, donc chaque oliveraie a 5 ans.
Comme nous l’avons déjà commenté, la variété Picual a une goût très caractéristique, due en grande partie à son niveau élevé d’antioxydants, qui nous rappellera aux arômes de feuille verte, tandis que la variété Arbequina est facilement reconnaissable pour nous laisser une sensation épicée modérée très particulière.
C’est une huile d’olive avec un mélange d’arômes qui la rend spéciale. Vous pouvez le trouver comme toujours ici, (Acheter Marqués de Prado de Cortijo de Suerte Alta)
L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.