Sans doute il y a beaucoup d’huiles écologiques d’olive vierge extra, mais quelques-uns qui ont été reconnus dans les prix et les compétitions mondiales comme Oro del Desierto.
Ceci est une huile écologique exceptionnelle contenant les variétés suivantes: Arbequina, Hojiblanca et Picual.
De Almeria vient cette huile d’olive premium fabriqué à partir de la première pression qui est idéal pour assaisonner les salades avec des fruits verts.
Oro del Desierto, probablement la meilleure huile d’olive biologique dans le monde
L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.