Lorsque nous parlons d’Almazaras de la Subbética, nous parlons de bon travail dans les huiles d’olive Extra Vierge. Son huile d’olive extra vierge, Rincón de la Subbética, a été récompensé comme le meilleure huile bio du monde en 2020.
Ce moulin est situé au Parc Naturel des Sierras Subbéticas, qui comprend une partie des montagnes de Jaén, Cordoue et Grenade.
Il ne compte que 30.000 hectares, répartis sur un terrain dénivelé et avec un climat caractérisé par des nombreux changements. Néanmoins, le respect profond de l’huilerie et de l’agriculteur envers l’environnement est maximal, en termes de collecte et de production et en utilisant des techniques qui protègent la diversité de la plantation.
Il dispose d’une gamme exquise d’huiles, résultat des différentes variétés cultivées, telles que Picuda, Hojiblanca et Picual. Ces huiles ont la A.O de Priego de Córdoba.
Aujourd’hui, nous allons vous parler de sa variété Almaoliva Bio et de sa sélection Almaoliva Gran Selección.
Almaoliva Bio est l’huile de ceux qui recherchent l’excellence. Un mélange avec une proportion idéale de nuances qui ravira les amateurs d’huiles bio. Idéal pour la consommation en crue aux salades, poisson, viande et toasts.
Almaoliva Gran Selección, est la version parfaite pour ceux qui aiment une huile d’olive moyennement fruitée.
Le mélange d’olives Picuda, Picual et Hojiblanca (coupage), nous transporte au monde plein de nuances et d’harmonies. C’est également parfait pour une utilisation à des températures différentes.
Laissez ce chef en vous sortir et vous lancer dans la préparation des fritures gourmandes.
Vous pouvez trouver les deux produits comme toujours, ici : (Acheter de l’huile d’olive, Almaoliva Bio) (Acheter de l’huile d’olive, Almaoliva Gran Selección)
L'Oracle de Delfos avait dit que celui qui donne à la ville le plus beau cadeau serait le seul à le nommer. Poseidon fait construire une rivière d'eau salée et Atenea créé l'olivier. Atenea a gagné et l'olivier est le symbole et l'icône le plus représentatif de la Grèce et les empires romains. Après les humains ont extrait de l'olivier le jus des olives, l'huile d'olive.