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Le marché de l’huile d’olive en Espagne

Le marché de l’huile d’olive en Espagne

L’huile d’olive est un produit très important dans la gastronomie européenne, en effet on peut voir qu’elle est à la base de nombreuses recettes dans de nombreuses gastronomies, et pas seulement en Espagne, ou sa production est très importante. On peut voir que le...

L’huile d’olive dans la Grèce Antique

L’huile d’olive dans la Grèce Antique

En Grèce l’olivier est apparu grâce à la déesse de la sagesse Palas Athénée qui a fait surgir du sol un fruit qui aurait différentes vertus importantes pour l’homme. Et la principale d’entre elle serait que ce fruit permettra aux hommes de se nourrir. Cet exemple...

Fabrication de l’huile d’olive extra vierge espagnol

Fabrication de l’huile d’olive extra vierge espagnol

La fabrication de l’huile d’olive vierge estra est un processus bien plus complexe que ce que l’on peut imaginer, en effet il y a vraiment beaucoup d’étapes à respecter avant d’obtenir vraiment le précieux liquide. Pour obtenir de l’huile d’olive vierge extra il y a 4...

Les oliviers en Grèce

Les oliviers en Grèce

La Grèce étant un pays qui connait un fort ensoleillement toute l’année, cela est propice à la culture des oliviers. L’olivier ainsi que l’huile d’olive font partie intégrante de la culture grecque. L’huile d’olive est à la base de nombreuses préparations culinaires...

Ingrédient incontournable de la « cuisine Méditerranéenne » :

Ingrédient incontournable de la « cuisine Méditerranéenne » :

L’huile d’olive et la méditerranée : une relation particulièrement étroite !   En effet, c’est de là où l’histoire de l’huile d’olive a débuté, dans le bassin méditerranéen. L’histoire perdure depuis des millénaires et aujourd’hui, c’est l'ingrédient majeur de la...

Cuisiner avec de l’huile d’olive extra vierge

Cuisiner avec de l’huile d’olive extra vierge

Faire la cuisine avec de l’huile d’olive, quelques conseils : Tout d’abord avant de vous lancez dans la cuisine avec de l’huile d’olive, il convient de choisir une bonne huile d’olive. En effet celle-ci doit posséder quelques éléments : -          Peu ou pas d’acides...

Huile d’Olive des « Monts de Tolède »

Huile d’Olive des « Monts de Tolède »

Certification : Cette appellation d'origine « Monts de Tolède » est attribuée à 103 communes du nord-ouest de Ciudad Real et du sud-ouest de la province de Tolède. Cette huile d’olive protégée par cette Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.) « Montes de Toledo » doit...

Les Oliviers comme plante de jardin, « Sa majesté »

Les Oliviers comme plante de jardin, « Sa majesté »

Depuis quelques temps, l'olivier est devenu une plante de jardin. Actuellement, on en retrouve dans les jardins publics et privés. La majesté et la beauté des oliviers contribue à accompagner et décorer l'extérieur des chalets et des maisons qui cherchent leur âge et...

Foire Gourmet de Madrid, le paradis de l’huile d’olive !

Foire Gourmet de Madrid, le paradis de l’huile d’olive !

Il ya quelques jours nous étions à Madrid pour la Foire gastronomique du Gourmet 2014. On pourrait goûter de nouveaux produits et des classiques qui ne manquent jamais, mais surtout goûté une myriade d'huiles d'olive vierges extra de la plus haute qualité en espagnol....