Faire le choix d’une bonne huile d’olive extra vierge
Nov28

Faire le choix d’une bonne huile d’olive extra vierge

Avant de commencer à cuisiner, il faut bien sûr choisir une huile. Celle-ci doit être de la meilleure qualité possible, c’est pour cela que nous recommandons l’huile d’olive pour son goût et toutes les qualités qui lui sont propres. Pour choisir une huile d’olive nous vous conseillons d’en acheter chez des professionnels. Il est important d’acheter une huile de qualité pour rendre ses plats plus savoureux. Il existe plusieurs dénominations de l’huile : –       Huile de grignons d’olives. –       Huile d’olives extra vierge. –       Huiles d’olives vierge. Nous recommandons de choisir l’huile d’olive extra vierge. L’huile d’olive extra vierge est produite dans différents pays, et l’Espagne fait partie de ces pays, et elle est reconnue pour sa production d’huile d’olive de très grande qualité. En Espagne l’huile d’olive extra vierge possède le sigle DO qui est un équivalent du sigle AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Ce sigle est une garantie de qualité du produit. C’est pour cela que nous vous conseillons de choisir une huile d’olive extra vierge car en principe elle ne doit posséder aucun défaut. Il faut bien entendu lors du choix de cette huile faire attention que celle-ci possède bien le sigle DO ou...

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L’huile d’olive dans la culture arabe : Origine et recettes
Août08

L’huile d’olive dans la culture arabe : Origine et recettes

L’origine : L’origine de l’huile d’olive est difficile à expliquer car elle est très ancienne, en effet l’huile d’olive date de plus de 4000 ans et on trouve des ouvrages qui expliquent que l’huile d’olive date de plus de 6000 ans. Ceux civilisations sont qui bordaient la Méditerranée qui ont connu les origines de l’huile d’olive, grâce à le climat étant propice à la culture de l’olivier. L’huile d’olive est donc fortement développée dans les pays arabes et l’origine était donc la demande en huile d’olive. Le fait que les pays arabes pouvaient produire de l’huile d’olive leur avait permis de développer leur commerce extérieur. L’origine de l’huile d’olive à les pays arabes est dût au fait que le produit est fortement développé et que, de plus en plus de pays voulaient de l’huile d’olive. Les recettes : Il y a nombreuses recettes qui ont base d’huile d’olive et qui ont vu le jour dans les pays arabes comme, par example, le pain traditionnel arabe. Ce pain à l’huile d’olive est très connu dans le monde arabe. Une autre recette assez connu est la Moussaka à l’huile d’olive. De nombreuses recettes typiques sont faites à base d’huile...

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Appellation d’Origine Siurana: Le goût de Tarragona
Mai23

Appellation d’Origine Siurana: Le goût de Tarragona

Siurana est l’apellation d’origine qui vienne du Tarragona. Ce type d’huille d’olive est produit à differents regions du sud de Tarragona, parmi lesquels il est Rivera d’Ebre, Alt Camp et plus. Cet huille d’olive a reçu plusieurs prix nationals et internationals, en le classificant comme une des plus reconnus huilles d’olive en Espagne. Ceux characteristiques les plus soulignées sont les suivantes: 1.Touche epicée: Si vous aimez les huilles d’olive forts, cette gamme d’huiles d’olive est parfaite. Ils sont le goût doux et le parfum élégant, qui le fait parfatit pour tous les aiments des huiles d’olive. 2.Huiles de catégorie Arbequina: Different d’autres D.O.P d’huiles d’olive, celui-ci produisse huiles de catégorie Arbequina. Ça peut ressemble un language codé pour qui ne comprenne pas d’huiles, mais on va fair l’explication: ceux huiles on le goût doux et le parfum fruité, parmi lesquels de banane et de pomme sont les plus courants. 3.Production vite: Produir un huile d’olive peut paraître un mon, mais il est plus rapide qu’il en ressemble. Pour le produir, il sont n’est necesaire que 24 heures. Il est possible de produir un huille si exquis assez vite. 4.Huile de la Mediterranée: Le Mediterranée et son clima nous offre mets insuperables et quelques de ceux ingrédients comme ceux huiles d’olive, qui sont produits très proche à la Costa Daurada. Ils reunissent les meilleures caracteristiques de cet clima et en les déplacent à table. N’hesitez pas de goûter ceux exquis huiles! Si vous voulez les goûter, on vous proposse l‘huile d’olive extra vierge D.O.P Siurana de chez Más...

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La friture à l’huile d’olive

Avant tout, la friture est une méthode de cuisson des plus anciennes. De nos jours, elle est couramment utilisée, notamment du fait de l’évolution des fastfoods et aussi que c’est une méthode culinaire très rapide. Au niveau culinaire, la friture à l’huile d’olive se digère bien, même s’il faut tout de même faire attention au type, à la quantité et à la température d’huile utilisée. En outre, cette huile donne un goût savoureux aux aliments, mais aussi, est légère en teneur en matières grasses. Ce qui fait d’elle, l’huile la plus adéquate pour contrôler le niveau de cholestérol, par exemple, ou tout simplement le surpoids. Enfin, cette huile d’olive contrairement aux autres types d’huiles, est utilisable plus de fois que ces...

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L’Huile d’Olive et le Cholestérol
Nov03

L’Huile d’Olive et le Cholestérol

QU’EST-CE QUE LE CHOLESTÉROL? Le cholestérol est une substance graisseuse, indispensable au fonctionnement, provenant en majeur partie de notre foie, et aussi de notre alimentation. Ce qui sous-entend que lorsqu’on se nourrie d’aliments à forte valeur en cholestérol, cela serait une des causes principales de la hausse du niveau de risque de maladies cardiovasculaire. L’HUILE D’OLIVE ET LE CHOLESTÉROL… L’huile d’olive aide a baissé le niveau de cholestérol dans sa totalité, même si elle ne le modifie pas complètement, et, quelques fois, fait augmenter ce niveau si la consommation est trop élevée. D’ailleurs, son effet positif concernant sa prévention des maladies cardiovasculaires a été prouvé scientifiquement. Par exemple, cette huile est un élément majeur dans la cuisine méditerranéenne, qui favorise un équilibre quant à un bon niveau de...

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La valeur nutritionnelle de l’huile d’olive : bienfait pour la santé
Oct07

La valeur nutritionnelle de l’huile d’olive : bienfait pour la santé

L’huile d’olive est l’extrait des matières grasses du fruit de l’olivier. D’ailleurs, comme la majorité de tous les aliments, c’est une source nutritionnelle essentielle pour l’homme. Cette huile contienne peu d’acides gras saturés, mais une grande quantité d’acide oléique. En plus, il renferme beaucoup de vitamines E, qui est un fort antioxydant. Celle-ci agit bien sur le corps, il a les capacités nutritives pour faire baisser le taux de cholestérol, et même, le taux de lipides sanguins. D’ailleurs, de part son action bienfaisante, l’huile d’olive occupe une place primordiale dans le «régime méditerranéen». Ce qui lui vaut d’être une huile végétale comestible soit assez bénéfique pour la santé ! Un vieux remède qui contienne près de 900 calories, pour 100g d’huile selon pluisieurs études nutritionnelles. À consommer avec modération, pour éviter tout surpoids, car cela reste quand même une huile...

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