L’huile d’olive et les maladies cardio-vasculaires

De nombreuses études ont mis en avant le fort lien entre le phénomène de l’athérosclérose et les habitudes alimentaires. Son évolution dépend de plusieurs éléments, mais les conséquences les plus importantes sont, par exemple, le diabète, la hausse du taux de...
Faire le choix d’une bonne huile d’olive extra vierge

Faire le choix d’une bonne huile d’olive extra vierge

Avant de commencer à cuisiner, il faut bien sûr choisir une huile. Celle-ci doit être de la meilleure qualité possible, c’est pour cela que nous recommandons l’huile d’olive pour son goût et toutes les qualités qui lui sont propres. Pour choisir une huile d’olive nous...
L’huile d’olive dans la culture arabe : Origine et recettes

L’huile d’olive dans la culture arabe : Origine et recettes

L’origine : L’origine de l’huile d’olive est difficile à expliquer car elle est très ancienne, en effet l’huile d’olive date de plus de 4000 ans et on trouve des ouvrages qui expliquent que l’huile d’olive date de plus de 6000 ans. Ceux civilisations sont qui...
Appellation d’Origine Siurana: Le goût de Tarragona

Appellation d’Origine Siurana: Le goût de Tarragona

Siurana est l’apellation d’origine qui vienne du Tarragona. Ce type d’huille d’olive est produit à differents regions du sud de Tarragona, parmi lesquels il est Rivera d’Ebre, Alt Camp et plus. Cet huille d’olive a reçu plusieurs prix nationals et internationals, en...

La friture à l’huile d’olive

Avant tout, la friture est une méthode de cuisson des plus anciennes. De nos jours, elle est couramment utilisée, notamment du fait de l’évolution des fastfoods et aussi que c’est une méthode culinaire très rapide. Au niveau culinaire, la friture à l’huile d’olive se...